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陈达真:维护优秀中华文化 摒弃恶习遵守宴会礼仪

(新山31日讯)华总思想兴革委员会主席陈达真表示,随着网路时代的到来,华人应维护优秀中华文化,勇于摒弃恶习和陈旧观念,遵守宴会礼仪。
新山中华公会昨晚在中华大厦礼堂举办“向宴会礼仪致敬”讲座,陈达真在会上演讲时,这么表示。

陈达真透露,根据联合国2013年的数据,每年在全球有三分之一的食物,即13亿吨的食物被浪费,共耗费7500亿美元,而全球有三分之一人口足够温饱、三分之一食物不足、三分之一处于饥饿。

全球每年浪费三分一食物

她指出,根据调查,在大马,每天剩余的食物多达1万5000吨,这足以供应给200万人食用,而华人宴席十道菜会狼费30%。她说,如果不浪费食物,那可救活无数饥饿的人,也可避免环境污染;因此,华总兴革委员会决定展开“光盘行动”。

 

紧记兴革运动口诀

她为此建议各社团以及参与宴会的人士,紧记兴革运动的口诀:“办宴席,要守时,菜六式,用公匙,吃清光,方离席,有剩余,则打包,贵宾到,司仪报,称呼三,不要贪,台上讲,台下听,免襟花,音适量,排致词,少于四,五分钟,不超时。”

她认为,在宴会或活动上开讲,主讲人要运用演讲技巧,否则出席者将感到沉闷,并开始在台下大声讲话。她指出,演讲的技巧,包括:声量适度、掌握快慢、善用肢体语言、用词恰当、内容要有主题。她也建议会场可设“巡察员”,在现场举起“肃静”的牌子,提醒台下观众保持肃静。

 

郑金财:社团积极参与兴革运动

新山中华公会会长拿督斯里郑金财致开幕词时说,改会从2016年起推动宴会兴革运动,各社团非常积极参与,反应令人鼓舞。

不过,他觉得,各社团举办的宴会,仍有许多需要改进之处,其中包括出席者并没遵守“台下静听”的礼貌。

另外,该会署理会长兼兴革委员会主席何朝东在会上表示,虽然各社团努力安排,尽可能让宴席准时举行,却很难控制宴会参与者不迟到、不在宴会上大声说话,还有不以用过的筷子夹其他人尚未食用的食物等。

 

颁发表扬状给5团体

大会在致词仪式后,特别颁发表扬状给5个团体,以表扬他们参与推行宴会兴革运动。

有关团体的代表先后上台领取表扬状,他们分别是柔南华文报从业员俱乐部主席王秉彬、新山派报同业公会会长陈成华、新山清河张氏公会财政张俊宜、柔佛符氏宗亲会会长符传曙、新山纪氏公会总务纪继耀。

在讲座开始前,大会也要求全体出席者起立,为骤然逝世的新山中华公会第二副会长兼兴革委员会主席孙彦哲默哀一分钟。

 

陈达真建议各社团以及参与宴会的人士,紧记兴革运动的口诀。

 

新闻来源:星洲日报 . 2018.02.01

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